Tai Rosso Colli Berici DOC Giannitessari (Tai Rosso)
Ручной сбор урожая. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали в течение приблизительно 10 дней при контролируемой температуре 10-25°C, далее выдержка в дубовых бочках объёмом 4000 литров в течение 12 месяцев.
Вино насыщенного рубиново-красного цвета. Сложный аромат лесных красных ягод и ежевики. Плотная структура и сладковато-танинное послевкусие.
Хорошо сочетается с варёным мясом, солёной треской «alla Vicentina» и выдержанными сырами.
Джаннитессари — хозяйство, расположенное в провинции Верона, в области Венеция. Винодельня была основана в 2013 году энологом Джанни Тессари. Свою карьеру он начал в 80-е годы и несколько десятилетий принимал участие в создании лучших итальянских вин. Сегодня в распоряжении хозяйства 55 га виноградников, расположенных в трёх DOC. Виноградари придерживаются методов органического виноделия, все удобрения исключительно натуральные, сбор ягод осуществляется вручную.
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.