Soave DOC Giannitessari
Ручной сбор урожая. Мацерация три часа в углекислотной атмосфере, далее ферментация при контролируемой температуре 14-16°C и выдержка в резервуарах из нержавеющей стали в течение трёх месяцев.
Вино бледного соломенно-жёлтого цвета. В аромате белые цветы, жёлтая мякоть фруктов и оттенки шалфея. Хорошая структура, баланс кислотности и минеральности, свежее послевкусие.
Идеально к закускам, рыбе и легким блюдам, а также в качестве аперитива.
Джаннитессари — хозяйство, расположенное в провинции Верона, в области Венеция. Винодельня была основана в 2013 году энологом Джанни Тессари. Свою карьеру он начал в 80-е годы и несколько десятилетий принимал участие в создании лучших итальянских вин. Сегодня в распоряжении хозяйства 55 га виноградников, расположенных в трёх DOC. Виноградари придерживаются методов органического виноделия, все удобрения исключительно натуральные, сбор ягод осуществляется вручную.
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.