Вход
Назад
Выберите город
Санкт-Петербург
Главная / Каталог / Вино / Centopassi CATARRATTO Terre Rosso di Giabbascio Sicilia DOC
Артикул: 0000002972
Терре Россе Ди Джабаччио Сицилия Чентопасси, 2017 г., 0,75л

Centopassi CATARRATTO Terre Rosso di Giabbascio Sicilia DOC

5.00

Вино 100% Катарратто, Очень чистый стиль с ароматом цитрусовых, особенно лимона и белых цветов. Вино с хорошей комплексностью, структурой и немного маслянистое, при этом удивительно свежее и легко пьется.   Высокая кислотность в сочетании со структурой  делает его идеальным сопровождением не только к традиционной “белой” кухне, но и к тунцу, жареным креветкам, чилли, перченым блюдам или к азиатской кухне со специями. Виноградник – “Красные Земли Джиаббашио” – на высоте 350 м. над уровнем моря был конфискован у Дженовезе из клана Бруска.

Производитель:
Регион:
Год:
Сладость:
Бутылка:
Сорта Винограда:
Цена: 2,000 
поделиться:
Новинка
Итоговая цена
2000 руб.
Детали

Страна: Италия

Регион: Сицилия (S. Jiuseppe Jato)

Апелласьон: Catarratto Sicilia DOC

Название: “Красные Земли Джиаббашио”

Объем: 0.75 л.

Винтаж: 2017

Крепость: 13,4%

Температура подачи: 14-16*C

Категория: Сертифицировано как Органическое

Винификация: Площадь всего 2,8 га, на высоте 350 м., старые лозы 1989 года. Специальная обрезка листьев, чтобы убрать горечь в вине. Ферментация в течение 55 дней с последующей выдержкой на осадке ( 90% в нейтральных емкостях, 10% в амфорах) в течение 9 мес. Почва: глинистая  (глина 40,0%, песок 40,3%, ил 19,7%), богатая оксидом железа и железоокисными минералами (в частности, гематит, лимонит и гетит), субщелочной Ph, структура неоднородная.

О производителе

Чентопасси - это винодельня в сердце Сицилии от сотен частных инвесторов под эгидой национального проекта Либера Терра, занимающаяся обработкой земель, конфискованных у мафии на Сицилии. Название СТО ШАГОВ  взято от книги известного журналиста, погибшего от рук мафии. Снят одноименный фильм. Винодельня разделена на 2 части расположенных на удалении друг от друга. Одна делает вина (до 500 т. бут) для супермаркетов, другая (60-80 т. бут) получает виноград с небольших именных виноградников (аналогия с Крю) - для ресторанов и энотек. Наш выбор - вторая.

Виноградники расположены в горном Беличе Корлеоне, прекрасном регионе, особенно подходящем для высококачественного производства. Мафия всегда отбирала лучшие угодья.

Воздушные и минималистские пейзажи с известняковыми пиками, торчащими из высоких гор, расположены на высотах 350-950 м над уровнем моря. Это делает этот уголок Средиземноморского региона идеальным для выращивания винограда.

Перепады температуры, ветры, состав почвы, селекция лоз приводят к идеальным условиям, весьма далеким от большинства стереотипов, связанных с сицилийским (южным) вином. Вина делаются с маленьких именных виноградников и отображают характеристики каждого из них. Именно поэтому было решено вынести эти причудливые сицилийские названия на этикетки. Здесь преобладают элегантность и свежесть повсюду.

Отзывы

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. jucher
    5

    потрясающее вино с кислотной искринкой:)

Рекомендуем

Вход
Товар добавлен в корзину
Желаете вернуться в каталог или перейти в корзину?
Спасибо за подписку
Регистрация
Выберите город

+18

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.