Marenco Parlapa Dogliani Superiore DOCG
Вино: 100% Dolcetto
Parlapa – “Он, кто слишком много говорит”
Изготовлено из экологически чистого сертифицированного винограда, который был отобран вручную с наших виноградников чуть выше города Дольяни. Одна из основных характеристик Parlapa грубо переводится как «тот, кто слишком много говорит», родилась из объединенных знаний виноделия моего деда, отца и меня, и, как таковая, это семейное дело поколений.
Парлапа имеет букет спелых фруктов, черничное варенье с намеком на дымное дерево и табак. Приятное вино, где дуб не чувствуется, средняя кислотность и танин. Вкус структурирован и долго держится во рту.
Лучше всего подавать со стейком, филе со спаржей, сырами среднего возраста, а также с блюдами из сотейника.
Страна: Италия
Регион: Пьемонт (Дольяни)
Апелласьон: Doglani Soperiore DOCG
Название: Parlapa
Объем: 0,75
Винтаж: 2017
Крепость: 14,0 %
Температура подачи: 14-16*C
Категория: биолоджико
Винификация: Виноград тщательно отбирается и собирается вручную c лозы в хозяйстве, виноградники смотрят на юг. Ферментируется в бетонных ваннах с последующей выдержкой в течение 12 месяцев в деревянных бочках. Далее Парлапа еще выдерживается в бутылке.
История винодельни - это история семьи Marenco, прочно укоренившейся в Dogliani, городе в Ланге, связанном с виноградарством на протяжении веков. От прадеда Франческо, до деда Луиджи, до папы и мамы Альдо и Бруны, вплоть до Клаудио никто никогда не прекращал давнюю крестьянскую традицию с лозой и вином.
В конце 1950-х годов дедушка Луиджи и отец Альдо решили продать ферму, где они жили, всегда в районе Дольяни, потому что она была маленькой, и купить большую. Блуждая в поисках нового сельского дома, они были привлечены к двум сельским домам. Вы скажете: «Каких дураков не купить в районе Бароло!», Правда, но в те времена Дольчетто ди Дольяни был более ценным, чем Бароло, и земля стоила в Дольяни больше, чем в районе Бароло. Делая математику и учитывая тот факт, что Dolcetto имел большую ценность в Dogliani, и они были из Dogliani, они решили купить ферму в Dogliani, где хозяйство находимся сейчас.
В отличие от того, что думают люди, хорошее вино производится не в погребе, а на винограднике, а точнее, если мы принесем в погреб хороший продукт, у нас наверняка будет хорошее вино.
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.