Maradei Dramis Rosso Calabria

Вино: Мольокко Дольче 100%, 100 летние лозы

Яркая ароматика, биодинамика, спонтанное брожение и отсутствие контроля температуры в полной красе. Для ценителей развитого вина, старых лоз, ярко    й ароматики и натуральных стилей must have.

DRAMIS ROSSO – Подлинное  вино!..с похожими нотами, такими как в Cumiss, но по сравнению с ним менее алкогольное, с меньшим количеством тела, более легкое и с большим пространством, поэтому более ароматичное и яркое.

Фруктовый и дымный нос, ежевика, черная вишня, ваниль, шоколад, черный перец, земляные и дымные ноты. Насыщенный вкус, среднее тело и сочная кислотность, сухие танины с долгим вишневым послевкусием. Очень интересные бальзамические ноты с травами Средиземноморья.

Мольокко Дольче – уникальный автохтон из Калабрии, известный с 15 века. Встречается почти исключительно только там. Генетический анализ показал отсутствие родства со многими сортами, ранее считавшимися родственниками или вариантами названия. Этот сорт позднего созревания с большим кол-вом собственных танинов. Мольокко – это виноград, который трудно выращивать, и сложно делать вино, но его сила обычно смягчается и его собирают в полной зрелости (что для горных районов может также означать начало Ноября), он дает удивительно элегантные вина, сильно минерализованные и несладкие, с яркими нотками ладана и нотами лесных ягод. Основная стратегия – дождаться фенольного созревания, чтобы обильные танины размягчились и становились менее заметными.

Драмис, название топовых вин со 100 летних виноградников – это фамилия прабабушки, Ольги Драмис, жены Винченцо Бавассо и матери троих сыновей: Мария, Джузеппе (дедушка) и Заира. Усадьба Драмиса, расположенная в Лунгро, который популярен своими необычными украшенными балконами. Обе этикетки (белая и красная) вдохновлены этими украшениями.