Maradei DANFORA Bianco Calabria
Вино: Гуарнача Бьянка 80%, Мальвазия Бьянка 20%
Яркая ароматика, биодинамика, спонтанное брожение и отсутствие контроля температуры в полной красе. Для ценителей Оранжа и натуральных стилей must have.
Интенсивный Оранж. Изюм, дыня, клементины, цедра апельсина, корица, карамелизированное яблоко, шоколад, дымные ноты. Сухое нёбо, хороший баланс, средняя кислотность и мягкие танины.
Сам сорт отличается винами желтого цвета с ароматами косточковых, минеральностью и солеными нотами.
Название и лейбл вдохновлены тем фактом, что вино производят в амфоре. Это в основном отличительная черта всего процесса.
Сорт Гуарнача Бьянка – истинная редкость для любителей вина. Встречается только в некоторых районах Калабрии. Это древний сорт, неизвестного происхождения, НЕ путать с Гарнача или Гренаш. Есть его родственник в горной Кампанье под названием Копе де Вольпе.
Страна: Италия
Регион: Калабрия (Сарачена)
Апелласьон: Bianco IGP Calabria
Название: Danfora
Объем: 0,75
Винтаж: 2016
Крепость: 13,5 %
Температура подачи: 12-14*C
Категория: биодинамика, натуральное, нефильтрованное, Оранж
Винификация: 2 микро виноградника - Сарацена, Качча (450 м. над ур. моря)/ Лунгро, Скорнавачча (500 м. над ур. моря). Сбор в отличие от Агло во второй неделе Сентября. Ручной сбор, гребне отделение в прессе, спонтанная ферментация без контроля температуры, скин контакт 1-2 дня, чуть выше алкоголь, но и комплексность структуры выше, выдержка 8- мес в глиняных амфорах, чтобы поддержать минеральность и содержательность. Последующая выдержка в бутылках 8-10 мес.
Семейная компания, состоящая из родителей и трех дочерей, активно работающих на винодельне. Их собственность у подножия горы «Поллино» (от греческого «Аполинн» - гора Бога Аполлона, бога здоровья), а название связано с большим присутствием лечебных диких трав, присутствующих на горе. Самые высокие горы юга Италии (2,267 м.) в самой дикой области Италии - характеризуются одновременным присутствием высоких гор, падающих прямо в море. В муниципалитете Сарачена (известном в Италии производством знаменитого сладкого вина Passito) семья Марадеи имеет 4 гектара, которые они выращивают в полном уважении к натурализму почвы. Они унаследовали виноградники старше 100 лет от своих дедов и они решили сохранить натурализм почвы, приняв строгий и профессиональный биодинамический подход. Благодаря такому подходу они решили сотрудничать с Wine Apart Микеле Лоренцетти, разделяя те же самые ценности в производстве вина. Погреб находится прямо в центре древнего центра Saracena, среди очень крошечных улочек деревни. Очень живописное место.
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.