Вход
Назад
Выберите город
Санкт-Петербург
Главная / Каталог / Вино / L`Armonia Bolla CRU Methodo Classico
Артикул: 0000002968
Болла Крю Спуманте Тенута Армониа, 2015 г., 0,75л

L`Armonia Bolla CRU Methodo Classico

Вино: 70% Дурелла, 20% Шардонне, 10 % Пино Нуар. 

Прекрасное игристое и равноценная замена шампани. Интересное вино, далеко не тривиальное, его внешний вид в бутылке прекрасно отражает его оригинальную индивидуальность. Мастерская интерпретация винограда Дурелла в древнем ключе.

“…Дикая биодинамика, но по классике…”

Очень приятное вино ! Естественное, чистое и понятное! Сложный и развитый нос, мед, воск, семечки и хлеб, желтое яблоко, оксидативные ноты, спелые косточковые плоды, сливочные и минеральные ноты с бриошиками. Сухое, сбалансированное нёбо, средняя кислотность и выраженное долгое послевкусие.

Биодинамический виноградник на вулканических почвах на высоте 400- 500 м над уровнем моря, с большим количеством домашних животных, которые составляют естественный терруар.

Паста, Моллюски, Зрелый и твердый сыр, Постная рыба, Вяленое мясо

Производитель:
Регион:
Год:
Сладость:
Бутылка:
Сорта Винограда:, ,
Цена: 3,900 
поделиться:
Новинка
Итоговая цена
3900 руб.
Детали

Страна: Италия

Регион: Венето (Виченца)

Апелласьон: Spumante Bianco da Tavolo Veneto

Название: Bolla CRU

Объем: 0.75 л.

Винтаж: 2015

Крепость: 12,0 %

Температура подачи: 10-14*C

Категория: Натуральное, Биодинамика, игристое (методо классико)

Винификация: Виноградник на холмах 400-500 м, посередине между Вероной и Венецией (Berici Hillside). Возраст 60-80 лет. Старый виноградник хозяйства на вулканических почвах с известняковыми камнями и булыжниками. Спонтанная ферментация.Урожай собирают во второй половине сентября, Дурелла очень кислотный сорт с толстой кожицей. Мы измельчаем виноград с помощью мягкого пресса, 80% ферментируется  в емкостях из нержавеющей стали, 20%, в основном - Пино Неро -  во французских тонно, не полностью наполненных (всего 10%) до февраля. Массы смешивают, а затем разливают в бутылки с замороженным винным суслом, чтобы сидеть на осадке как минимум 24 - 36 месяцев в погребе. Затем делается дегоржаж и затем не менее 4 месяцев в бутылке перед продажей.

О производителе

Вся философия: “...The wine must be DRUNK not only told…”

Andrea Pendin в прошлом был шефом “мишленовского” ресторана и в течения более чем 10 лет провел в Луаре, где учился виноделию. Гастрономист и нонконформист, сторонник баланса вкусов во всем- хоть на завтрак, хоть в вине.  Истинное и аутентичное вино подытоживает его философию производства. Он старается на самом деле найти правильный баланс, правильную Армонию.

Вино честно, не лжет; оно отображает историю и традиции Виченцы и Венето в своем подходе к  культивированию и к культуре вина. К сожалению, эта область - часто предмет мистификации или, что еще хуже, чрезмерной индустриализации.

Тенута Л`Армония сильно дистанцируется от всего этого, позиционируя себя как баланс в вине, который приводит к «дзенскому» винограднику.

Питкость (BEVIBELITA) это наш девиз! Вино до`лжно попробовать, но особенно оно для того чтобы пить! Поэтому мы стараемся выявить в наших винах кислотность и минеральность терруара. В зависимости от винтажа наше производство составляет чуть более 40 000 бутылок, разделенных на две линии: POP и CRU, чтобы подчеркнуть, что настоящее вино ручной работы, без помех и стилистических характеристик, предназначено для легкого и понятного питья, но может также удивлять в своем развитии при долгих выдержках.

Отзывы

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отзывов пока нет.

Рекомендуем

Вход
Товар добавлен в корзину
Желаете вернуться в каталог или перейти в корзину?
Спасибо за подписку
Регистрация
Выберите город

+18

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.