L`Armonia Bianco POP
Бленд 50% Инкрочио Манзони, 40% Пино Блан, 10% Дурелла.
Интересный бленд, т.к. ИМ – это производная Рейнского Рислинга и Пино Блана. А Пино Блан в этом бленде приносит свежесть, легкость, но и плотность за счет выдержки на коже 2 дня. Биодинамический виноградник на вулканических почвах на высоте 400- 500 м над уровнем моря, с большим количеством домашних животных, которые составляют естественный терруар.
Натуральное белое вино. Супер интересный бленд со спокойным, сложным носом. Дыня, мед, айва, косточки, полевые цветы, ромашки, дрожжи и цитрусовые ноты. Сухой и интенсивный вкус с хорошим балансом, средней кислотностью, легкий и очень приятный биттер с ярко выраженным послевкусием лимонного пирога, и приятно долгим.
Универсально – хорошо как с пастой помодоро, так и с десертом
Страна: Италия
Регион: Венето (Виченца)
Апелласьон: Bianco IGT Veneto
Название: Bianco POP
Объем: 0.75 л.
Винтаж: 2017
Крепость: 13,0 %
Температура подачи: 12-14*C
Категория: Натуральное, Биодинамика
Винификация: Виноградник на холмах 400-500 м, посередине между Вероной и Венецией (Berici Hillside). Возраст 20-40 лет. Вулканические почвы с туфом, мелом и известняком. Ферментация спонтанная без добавления дрожжей и без контроля температуры, начинается как карбоническая, затем твердые части отделяются. Пино Блан ферментируется отдельно с 2 днями скин контакта. Бленд выдерживается 10 месяцев на осадке, и 2 мес в бутылке, не фильтруется.
Вся философия: “...The wine must be DRUNK not only told…”
Andrea Pendin в прошлом был шефом “мишленовского” ресторана и в течения более чем 10 лет провел в Луаре, где учился виноделию. Гастрономист и нонконформист, сторонник баланса вкусов во всем- хоть на завтрак, хоть в вине. Истинное и аутентичное вино подытоживает его философию производства. Он старается на самом деле найти правильный баланс, правильную Армонию.
Вино честно, не лжет; оно отображает историю и традиции Виченцы и Венето в своем подходе к культивированию и к культуре вина. К сожалению, эта область - часто предмет мистификации или, что еще хуже, чрезмерной индустриализации.
Тенута Л`Армония сильно дистанцируется от всего этого, позиционируя себя как баланс в вине, который приводит к «дзенскому» винограднику.
Питкость (BEVIBELITA) это наш девиз! Вино до`лжно попробовать, но особенно оно для того чтобы пить! Поэтому мы стараемся выявить в наших винах кислотность и минеральность терруара. В зависимости от винтажа наше производство составляет чуть более 40 000 бутылок, разделенных на две линии: POP и CRU, чтобы подчеркнуть, что настоящее вино ручной работы, без помех и стилистических характеристик, предназначено для легкого и понятного питья, но может также удивлять в своем развитии при долгих выдержках.
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.