Ischia Biancolella DOC (Biancolella 85%, Forastera, San Lunardo, Uva Rilla 15%), Casa D`Ambra
Сбор урожая в момент оптимальной зрелости для достижения баланса сахаристости и кислотности. Ферментация в стали при контроле температуры для сохранения свежести и фруктовости. Яркое вино насыщенного вкуса с лёгким миндальным послевкусием. Аромат цветочно-фруктовый с нотами персика, банана и морскими нюансами. Превосходно сочетается с жареной рыбой и моллюсками.
Искья — вулканический остров в Тирренском море у западного побережья Италии, часть провинции Неаполь региона Кампанья. Именно здесь четыре поколения семьи Д'Амбра создают знаменитые вина на сложнейшей для виноделия территории: крутые склоны, сухие каменные стены, жаркое солнце и ветер с моря. Они восстанавливают ландшафты виноградников, которые претерпели глубокие изменения из-за туризма, и возрождают заброшенные земли. Работа начинается на уровне моря, а заканчивается на высоте почти 1000 м., где сбором урожая занимаются виноделы-альпинисты.
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.