‘Gattera’ Barolo DOCG
Винодельня BOVIO расположена в самом сердце Бароло в коммуне Ла Морра, винодельней управляет
третье поколение семьи Бовио.
В 70х годах Джанфранко Бовио взял управление винодельней своего отца Алессандро в свои руки, 1978 год –
первый винтаж вин Bovio. Джанфранко обновил старые погреба, со страстью и со знанием дела посвятил себя виноделию
и виноградникам, площадь которых составляла 8,5 Га.
Сейчас винодельня продолжает свой путь к совершенству под
руководством Алессандры Бовио, её мужа Марко Боскьяцо и под руководством талантливого молодого винодела Маттео
Франки (с 2014г.).
Страна: Италия
Регион:
Апелласьон: Nebbiolo
Бутылка 0.75
Винификация и выдержка: натуральные дрожжи, мацерация около 10 дней в чанах с
контролем температур, затем ферментация под “шапкой” от 3 до 4 недель. Затем
выдержка в 24 месяца в бочках из славонского дуба, 6 месяцев в бетоне, 6 месяцев в
бутылке. Без фильтрации.
Объем 4400 бут./год.
Бароло с виноградников Gattera сочетает в себе элегантность и мягкость, которые
являются отличительной чертой тортонских почв, и насыщенную структуру, типичную для
гельветской земли соседнего Кастильоне-Фаллетто, что дает вину больший потенциал.
Вино рубиново-красного цвета с ободком кирпичного оттенка, в аромате ноты лакрицы,
подлеска и спелых черных ягод, мягкий вкус с приятными танинами, элегантное и
продолжительное послевкусие.
Составит хорошую пару к ризотто с трюфелем, тушеному мясу, пасте с трюфелем,
выдержанным сырам.
Рекомендуется декантация.
Az. Agr. Bovio Gianfranco di Bovio Alessandra
Винодельня BOVIO расположена в самом сердце Бароло в коммуне Ла Морра, винодельней управляет
третье поколение семьи Бовио.
В 70х годах Джанфранко Бовио взял управление винодельней своего отца Алессандро в свои руки, 1978 год –
первый винтаж вин Bovio. Джанфранко обновил старые погреба, со страстью и со знанием дела посвятил себя виноделию
и виноградникам, площадь которых составляла 8,5 Га. Сейчас винодельня продолжает свой путь к совершенству под
руководством Алессандры Бовио, её мужа Марко Боскьяцо и под руководством талантливого молодого винодела Маттео
Франки (с 2014г.).
Вина BOVIO делают в старинном стиле, который завоевал сердца как традиционалистов, так и модернистов.
В последние годы вина Bovio привлекли внимание критиков со всего мира, заработав репутацию своей чистотой и
сложностью, с каждым года вина BOVIA получают все более высокие рейтинги.
BOVIO – это не только винодельня, это так же небольшой бутик-отель, расположенный в самом сердце Бароло.
Сейчас команда виноделов BOVIO одна из самых молодых в регионе, если не самая молодая, их уважение к земле,
история винодельни с традиционным виноделием и современный взгляд - залог их успеха. Нет никаких сомнений в том,
что покойный Джанфранко Бовио, который изначально привел поместье к известности, мог бы гордиться тем курсом,
который выбрали Маттео Франки и его команда.
На винодельне делают два Бароло из Ла Морры с одних из лучших крю Арборина и Гаттера, Бароло
Parussi из Кастильоне-Фаллетто, Бароло Ризерва, которое выпускают только в лучшие годы с
участков Parussi и Gattera, свежую и сочную Барберу и элегантное Шардоне ‘Алессандро’.
С недавнего времени Маттео Франки перешел исключительно на славонский дуб, поскольку он
считает, что он больше подходит для их вин и лучше отражает эстетику винодельни.
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.