Fabio Gea Barbaresco Riserva DOCG Notú Andava a Tartufi Senza il Cane
Каждая бутылка вина Фабио Джеа пронумерована вручную, этикетки сделаны из бумаги ручной работы. Мацерация длится 4 недели, ферментация проходит в бетонных чанах, а выдержка 4-5 лет в дубовых бочках, затем 6 месяцев в фарворовых сосудах собственного изготовления Фабио. Роскошное вино светлого, характерного для Барбареско, цвета, с насыщенным вкусом, выразительной кислотностью и округлыми танинами. Аромат многогранный, с нотами мяты, специй и древесины. Идеально к дичи, говядине, барание и трюфелям.
Фабио Джеа — бывший геолог, который путешествовал по миру, изучая почвы и их особенности. Получив от деда в наследство всего 1 гектар земли в районе Барбареско в Пьемонте, он решил вернуться на родину, восстановить виноградники и делать действительно особенное вино. Фабио высаживает лозы вместе с фруктовыми деревьями, экспериментирует с фарфоровыми и стеклянными сосудами, не использует культивированные дрожжи, фильтрацию и контроль температуры. Вина Фабио отличаются от всего, что вы пробовали из этого региона и этих сортов.
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.