ELIOS “MODUS BIBENDI” Katamacerato Catarratto Terre Siciliane IGP 0.75l
Виноделья Elios была основана в 2015 году двумя сицилийскими друзьями Николо и Альберто, влюбленными в свою родину, которые возглавили и объединили семейные фермы, чтобы раскрыть их потенциал и продолжить работу своих родителей: виноградарство и выращивание оливковых деревьев.
Проект MODUS BIBENDI основан на бережном отношении к природе, также минимальном вмешательстве в процесс винификации и отказ от использования синтетических химических веществ. Вино должно быть не продуктом, который должен быть адаптирован к вкусу потребителей, а выражением природы и местности, из которой происходит виноград.
Вина MODUS BIBENDI от Elios – это чистое выражение природы и территории, с которой произрастает виноград. Отсюда и название MODUS BIBENDI – MODUS c лат. «способ/стиль», BIBENDI с лат. «пить».
Страна: Италия
Регион: Сицилия
Апелласьон: Terre Siciliane IGP
Бутылка 0.75
Винтаж: 2020
Крепость: 12.5%
Температура подачи: 12-14*С
Потенциал хранения: 4-5 лет
Декантация: да
Выдержка в емкости: 7 месяцев в стальных чанах
Стилистика: Вино насыщенного оранжевого цвета, это плотное структурированное аутентичное вино. Яркий вкус с нотами специй и спелых экзотических фруктов.
Гастрономия: идеально сочетается с выдержанными сырами или яркими пряными блюдами.
Виноградники находятся в зоне Кампореале на высоте 350 м. над у.м., на участке три вида почв: песчаная, глинистая и каменистая. Ручной сбор винограда в конце августа, спонтанная ферментация, используются только натуральные дрожжи, мацерация на кожице 7 дней, затем выдержка в стальных чанах 7 месяцев. Содержание SO2 – 25 мг./л.
Виноделья Elios была основана в 2015 году двумя сицилийскими друзьями Николо и Альберто, влюбленными в свою родину, которые возглавили и объединили семейные фермы, чтобы раскрыть их потенциал и продолжить работу своих родителей: виноградарство и выращивание оливковых деревьев.
Проект MODUS BIBENDI основан на бережном отношении к природе, также минимальном вмешательстве в процесс винификации и отказ от использования синтетических химических веществ. Вино должно быть не продуктом, который должен быть адаптирован к вкусу потребителей, а выражением природы и местности, из которой происходит виноград.
Вина MODUS BIBENDI от Elios – это чистое выражение природы и территории, с которой произрастает виноград. Отсюда и название MODUS BIBENDI – MODUS c лат. «способ/стиль», BIBENDI с лат. «пить».
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.