ELIOS “MODUS BIBENDI” Bianco Macerato Terre Siciliane IGP 0.75l
Виноделья Elios была основана в 2015 году двумя сицилийскими друзьями Николо и Альберто, влюбленными в свою родину, которые возглавили и объединили семейные фермы, чтобы раскрыть их потенциал и продолжить работу своих родителей: виноградарство и выращивание оливковых деревьев.
Проект MODUS BIBENDI основан на бережном отношении к природе, также минимальном вмешательстве в процесс винификации и отказ от использования синтетических химических веществ. Вино должно быть не продуктом, который должен быть адаптирован к вкусу потребителей, а выражением природы и местности, из которой происходит виноград.
Вина MODUS BIBENDI от Elios – это чистое выражение природы и территории, с которой произрастает виноград. Отсюда и название MODUS BIBENDI – MODUS c лат. «способ/стиль», BIBENDI с лат. «пить».
Страна: Италия
Регион: Сицилия
Апелласьон: Terre Siciliane IGP
Бутылка 0.75
Винтаж: 2019
Крепость: 12.5%
Температура подачи: 12-14*С
Потенциал хранения: 4-5 лет
Декантация: да
Выдержка в емкости: 7 месяцев в стальных чанах
Стилистика: вино янтарного цвета, в аромате ноты цукатов, абрикоса и цедра апельсина, хорошая кислотность, насыщенное продолжительное послевкусие.
Гастрономия: составит хорошую пару с пряными блюдам из белого мяса, с овощами на гриле и выдержанным сырам.
Виноградники расположены на высоте 350 м. нал у.м. в трёх микрорайонах, распложённых вокруг Алькамо, на максимальном расстоянии друг от друга 15 км. Они имеют разные почвы и микроклимат, одни расположены вблизи моря (Грилло и Дзибиббо), а другие в глубине острова (Катарратто), виноград отражает это разнообразие.
Катарратто даёт вину кислотность (чего нет у Дзибиббо), Грилло создайт основу (что важно для Катарратто, Дзибиббо и их связи), а Дзибиббо обеспечивает ароматический профиль, который очень красиво раскрывается при мацерации. В итоге мы получаем гармоничный тандем!
Виноделья Elios была основана в 2015 году двумя сицилийскими друзьями Николо и Альберто, влюбленными в свою родину, которые возглавили и объединили семейные фермы, чтобы раскрыть их потенциал и продолжить работу своих родителей: виноградарство и выращивание оливковых деревьев.
Проект MODUS BIBENDI основан на бережном отношении к природе, также минимальном вмешательстве в процесс винификации и отказ от использования синтетических химических веществ. Вино должно быть не продуктом, который должен быть адаптирован к вкусу потребителей, а выражением природы и местности, из которой происходит виноград.
Вина MODUS BIBENDI от Elios – это чистое выражение природы и территории, с которой произрастает виноград. Отсюда и название MODUS BIBENDI – MODUS c лат. «способ/стиль», BIBENDI с лат. «пить».
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.