Due Rosso Veneto IGT Giannitessari (Merlot, Cabernet Franc)
Урожай собирают вручную, а выдержка происходит по методу двойной ферментации. Две трети винограда: дробление и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение примерно 20 дней. Оставшаяся треть: легкая сушка винограда, дробление и смешивание двух компонентов для запуска вторичной ферментации в дубовых бочках. Отсюда и название Due (Два).
Вино насыщенного гранатово-красного цвета. Фруктовый аромат с нотками вишни, лесных ягод, пряных оттенков и цветочных нюансов. Во вкусе насыщенное и бархатистое, с мягкими и сбалансированными танинами.
Хорошо подходит к мясным закускам, жареному или запеченному красному мясу, птице и выдержанным сырам.
Джаннитессари — хозяйство, расположенное в провинции Верона, в области Венеция. Винодельня была основана в 2013 году энологом Джанни Тессари. Свою карьеру он начал в 80-е годы и несколько десятилетий принимал участие в создании лучших итальянских вин. Сегодня в распоряжении хозяйства 55 га виноградников, расположенных в трёх DOC. Виноградари придерживаются методов органического виноделия, все удобрения исключительно натуральные, сбор ягод осуществляется вручную.
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.