Collemattoni Brunello Di Montalcino Riserva Vigna Fontelontano DOCG 0.75l
Collemattoni получил свое название от одноименной фермы, которая со временем стала торговой маркой семьи Буччи. Кантина Callemattoni расположена на холме на южном склоне муниципалитета Монтальчино, в двух шагах от средневековой деревни Сант-Анджело.
Первые упоминания о Callemattoni относятся к 1600-м годам, а о семье Буччи к 1800-м. Сегодня поместьем управляет Марчелло Буччи при поддержке его родителей Адо и Веры, и дяди Франко. Философия Collemottoni в первую очередь – это следование своим традициям и максимальное уважение к окружающей среде. Это относится как к принципам работе на винограднике, так и к оснащению всего поместья. Солнечные батареи и котел, работающий на биомассе, обеспечивают 80% необходимой энергии.
В 2012 Collemattoni получили органический сертификат.
Площадь виноградников занимает всего 11 Га, расположенных в пяти различных районах.
Brunello Di Montalcino Riserva «Vigna Fontelontano» делают только в лучшие годы. Виноградник Фонтелонтано занимает всего 0,5 Га, название связано с источником воды, из которого старину люди получали воду.
- JAMES SUCKLING – 2015 – 96/100
- VINOUS – 2013 – 94/100
- WINE SPECTATOR – 2012 – 96/100
- VINOUS – 2012 – 95/100
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Апелласьон: Brunello di Montalcino DOCG
Бутылка 0.75
Винтаж: 2015
Крепость: 14,5 %
Температура подачи: 16-17 С
Потенциал хранения: 10-15 лет
Декантация: да
Выдержка в емкости: выдерживается 36 месяцев в бочках из французского дуба емкостью 5 гл., затем 18 месяцев в бутылке.
Стилистика: вино насыщенного красно-рубинового цвета, в аромате ноты специй, спелых черных ягод и кожи, элегантный, но в то же время строгий вкус, отличная структура, хорошая кислотность и приятный танин.
Гастрономия: составит отличную пару к стейку, тушеному мясу и выдержанным сырам.
Виноградники находятся на высоте 380 м. над у.м., почва песчано-глинистая с окаменелостями, мергелем и известняком. Мягкое прессование, ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28-30 ° C, мацерация в течение 20-25 дней с делестажем.
У Collemattoni 11 гектаров виноградников, расположенных в 5 разных районах:
- Collemattoni (менее 2 гектаров): недалеко от Сант-Анджело на высоте 420 м над уровнем моря, рядом с основными зданиями поместья.
- Fontelontano (около половины гектара): расположен между Sant’Angelo in Colle и Collemattoni на высоте 380 м над уровнем моря. Название связано с наличием источника воды, из которого в старину люди получали воду для своих домов. Brunello di Montalcino Riserva производится на этом винограднике только в лучшие годы. Виноградник Fontelontano является самым старым виноградником Collemattoni.
- Sesta (2,70 га): расположен между городами Sant’Angelo in Colle и Castelnuovo dell’Abate на небольшом спуске, напротив горы Амиата на высоте 350 м над уровнем моря.
- Cava (1,80 Га): расположен в Castelnuovo dell’Abate в алебастровом карьере, который местные жители называют ониксом. Местный карьер использовался для строительства романского аббатства Sant’Antimo.
- Orcia (около 4,5 га): расположен недалеко от Sant’Angelo in Colle. Здесь также высажены Треббьяно и Канайоло.
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.