Collemattoni Brunello Di Montalcino DOCG 0.75l

Collemattoni получил свое название от одноименной фермы, которая со временем стала торговой маркой семьи Буччи. Кантина Callemattoni расположена на холме на южном склоне муниципалитета Монтальчино, в двух шагах от средневековой деревни Сант-Анджело.
Первые упоминания о Callemattoni относятся к 1600-м годам, а о семье Буччи к 1800-м. Сегодня поместьем управляет Марчелло Буччи при поддержке его родителей Адо и Веры, и дяди Франко. Философия Collemottoni в первую очередь – это следование своим традициям и максимальное уважение к окружающей среде. Это относится как к принципам работе на винограднике, так и к оснащению всего поместья. Солнечные батареи и котел, работающий на биомассе, обеспечивают 80% необходимой энергии. В 2012 Collemattoni получили органический сертификат.
Площадь виноградников занимает всего 11 Га, расположенных в пяти различных районах.
- JAMES SUCKLING – 2015 – 96/100
- VINOUS – Ian D’Agata and Antonio Galloni – 2015 – 95/100
- JAMES SUCKLING – 2015 – 93/100
- WINE SPECTATOR – 2015 – 93/100
- FALSTAFF – 2015 – 93/100
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Апелласьон: Brunello di Montalcino DOCG
Бутылка 0.75
Винтаж: 2019
Крепость: 14,5 %
Температура подачи: 16-17 С
Потенциал хранения: 5-10 лет
Декантация: да
Выдержка в емкости: минимум 30 месяцев в бочках из славонского дуба емкостью 32 гл., затем 4 месяца в бутылке.
Стилистика: вино насыщенного красно-бордового цвета, в аромате ноты черной вишни, табака и сладких пряностей, элегантное вино с отличным балансом, приятным танином и продолжительным послевкусием.
Гастрономия: составит идеальную пару к жареному и тушеному мясу, выдержанным сырам.
Виноградники находятся на высоте 350-400 м. над у.м., почвы песчано-глинистыя с окаменелостями и мергелем. Мягкое прессование, ферментация в бочках из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28-30 ° C, мацерация в течение 20-25 дней с делестажем.
У Collemattoni 11 гектаров виноградников, расположенных в 5 разных районах:
- Collemattoni (менее 2 гектаров): недалеко от Сант-Анджело на высоте 420 м над уровнем моря, рядом с основными зданиями поместья.
- Fontelontano (около половины гектара): расположен между Sant’Angelo in Colle и Collemattoni на высоте 380 м над уровнем моря. Название связано с наличием источника воды, из которого в старину люди получали воду для своих домов. Brunello di Montalcino Riserva производится на этом винограднике только в лучшие годы. Виноградник Fontelontano является самым старым виноградником Collemattoni.
- Sesta (2,70 га): расположен между городами Sant’Angelo in Colle и Castelnuovo dell’Abate на небольшом спуске, напротив горы Амиата на высоте 350 м над уровнем моря.
- Cava (1,80 Га): расположен в Castelnuovo dell’Abate в алебастровом карьере, который местные жители называют ониксом. Местный карьер использовался для строительства романского аббатства Sant’Antimo.
- Orcia (около 4,5 га): расположен недалеко от Sant’Angelo in Colle. Здесь также высажены Треббьяно и Канайоло.
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.