Chardonnay Friuli Grave DOC
Вино: 100% Шардонне
Импортированный из Франции и первоначально смешанный с Verduzzo, мы посадили наши первые виноградные лозы Шардоне в 2010 году с идеей сделать Шардонне выдержанный в дубе, для питья как зимнее белое вино с традиционной венецианской жареной рыбой.
Белое сухое вино с букетом зеленых яблок и нотами горького миндаля. Обладает освежающей кислотностью.
Лучше всего подавать с жареными на гриле бранзино, кальмарами, фаршированными равиолями из морепродуктов, а также пастой с креветками.
Страна: Италия
Регион: Венето
Апелласьон: Friuli Grave DOC
Название: Chardonnay- Vignis del Doge
Объем: 0,75
Винтаж: 2020
Крепость: 12,5 %
Температура подачи: 10-12*C
Категория: биолоджико
Винификация: Собранный в начале сентября, виноград подвергается разрушению и дроблению, после чего его оставляют с кожурой на 24 часа. Сок созревает на тонком осадке с частым батонажем. Затем вино переносится в небольшие дубовые бочки, где его оставляют для брожения в течение 30 дней, а затем переносят вино в резервуары из нержавеющей стали на 4 месяца, после чего разливают в бутылки и оставляют для дальнейшего выдерживания в бутылке на 45 дней.
“...Эти земли всегда обрабатывались нашей семьей от имени последнего дожа Венеции, так как они изначально были его землями, передававшимися из поколения в поколение и переданными нам в аренду от его имени. Дож проводил летние месяцы здесь, на вилле Манин, и когда Венецианская республика наконец стала частью Королевства Италии, земли постепенно продавались арендаторам, а все, что не было продано, отошло коммуне Фриули-Венеция-Джулия. Со временем то из-за одного то из-за другого (роспуск Венецианской Республики, две мировые войны и т. Д.) моя семья перестала делать вино, но продолжала сажать виноград, выращивать кукурузу, а затем мой отец, решил что пришло время начать винифицировать наш виноград и продавать вино местным энотекам. Это продолжалось в течение нескольких лет, пока мы с братом не решили, что пришло время оставить свой след в мире, и наша семья снова начала разливать наши вина по бутылкам сначала для продажи здесь, в Северной Италии, а теперь и во всем мире.
Эти когда-то великолепные сады были детской площадкой дожа Венеции и его благородных друзей со всей Европы. Serenissima Repubblica di Venezia или Венецианская республика существовала с 697 до 1797 года и когда-то была одним из самых богатых королевств в Европе, состоящим из частей того, что сейчас называется Венето и Ломбардия, простираясь до греческих островов. Первые эскизы садов виллы Манин были нарисованы Франческо Манином в 1670 году и основаны на садах Версаля. Сады состояли из лабиринтов, водных игр, фруктовых деревьев, висячих садов, модельной крепости, домиков и даже подземного ледяного ящика. Дизайн наших этикеток был взят из этих садов..”
Grave, из которого происходит деноминация, относится к круглой гальке, изобилующей в почве и образованной тысячелетним эрозионным воздействием вод рек Медуна, Челлина и Тальяменто. Латинское название Gravis означает «который имеет относительно большой вес»
У нашего логотипа, который включает шляпу Дожа или «Corno Dogale» есть своя история. Если вы посмотрите на шляпу сбоку, то увидите, что дизайн такой же, как у королевской «Ferro della Gondola”. На гондоле верхняя часть представляет собой Corno Dogale, а нижняя- в форме буквы S, обозначающей Canale Grande, и зубы, представляющие шесть "sestieri" или зоны Венеции.
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.