Centopassi TERRE ROSSE di GIABBASCIO Catarratto Sicilia DOC

Это вино — плод единственного местного сорта Катарратто, происходит из красных земель (Terre Rosse) в высокогорных районах центральной Сициилии. Посвящено памяти Пио Ла Торре и его непрекращающейся борьбе за мир и справедливость. Виноградники конфискованы у семьи Дженовезе из клана Бруски.
Ручной сбор урожая в первую декаду сентября. Мягкое прессование и ферментация в стали. Выдержка на собственных дрожжах в стали (90%) и в глиняных сосудах (10%) в течение 9 месяцев, затем 3 месяца в бутылке.
Вино ярко-золотистого цвета с хорошей структурой и яркой кислотностью. Богатый и сложный аромат с нотами цитрусовых, жёлтых фруктов, цветов и минералов. Интенсивная свежесть во вкусе.
Идеальное сопровождение к тунцу, перчёным блюдам, чили и азиатской кухне.