Вход
Назад
Выберите город
Санкт-Петербург
Главная / Каталог / Вино / Centopassi PERRICONE Cimento di Perricone Terre Siciliane IGT
Артикул: 0000002974
Чименто Ди Перриконе Сицилия Чентопасси, 2017 г., 0,75л

Centopassi PERRICONE Cimento di Perricone Terre Siciliane IGT

4.50

Вино 100% Перриконе.  Перриконе – дальний родственник Санджиовезе, а его стилистику часто описывают как очень схожий на Барбера, с повышенной кислотностью и характеристиками красных ягод, земли и трав. Тем не менее, Перриконе имеет сильные, заметные танины.  “Испытание Перриконе” – очень интересное сортовое вино, яркое и с большим потенциалом. Когды вы устаете от вина, которое пьют все, то оно станет вашим ярким другом навсегда. Вино даст вам глубокие вкусы и длительное послевкусие.

Сочетание с едой обязательно: Паста с итальянскими сосисками, ризотто с  грибами; рагу с тушеной бараниной; баклажаны Пармиджано, твердые ароматичные сыры (пекорино, пармиджано)

Именной виноградник всего 2 га на высоте 400 м. (макс 4000 бут) конфискован у самого Джиованни Бруска.

Производитель:
Регион:
Год:
Сладость:
Бутылка:
Сорта Винограда:
Цена: 2,200 
поделиться:
Новинка
Итоговая цена
2200 руб.
Детали

Страна: Италия

Регион: Сицилия (Чипирелло)

Апелласьон: Terre Siciliane IGT

Название: “Испытание Перриконе”

Объем: 0.75 л.

Винтаж: 2017

Крепость: 13,6%

Температура подачи: 14-16*C

Категория: Сертифицировано как Органическое

 

Винификация: Площадь всего 2 га, на высоте 400 м., посадка 2007 года. Обязательный ручной сбор и двойная селекция. Мацерация 8 дней и дальнейшая ферментация при контролируемой температуре. Дальнейшая выдержка в использованных тонно Taransaud в течение 8 мес.

Довыдержка в бутылке мин 2 мес.

Почва: плохо впитывает влагу; субщелочной Ph, когерентная структура; глина и песок (глина 39,8%, песок 38,2%, ил 22,0%); не богата известняком и органическим включениями. Производство 4000 бут в определенный год.

О производителе

Чентопасси - это винодельня в сердце Сицилии от сотен частных инвесторов под эгидой национального проекта Либера Терра, занимающаяся обработкой земель, конфискованных у мафии на Сицилии. Название СТО ШАГОВ  взято от книги известного журналиста, погибшего от рук мафии. Снят одноименный фильм. Винодельня разделена на 2 части расположенных на удалении друг от друга. Одна делает вина (до 500 т. бут) для супермаркетов, другая (60-80 т. бут) получает виноград с небольших именных виноградников (аналогия с Крю) - для ресторанов и энотек. Наш выбор - вторая.

Виноградники расположены в горном Беличе Корлеоне, прекрасном регионе, особенно подходящем для высококачественного производства. Мафия всегда отбирала лучшие угодья.

Воздушные и минималистские пейзажи с известняковыми пиками, торчащими из высоких гор, расположены на высотах 350-950 м над уровнем моря. Это делает этот уголок Средиземноморского региона идеальным для выращивания винограда.

Перепады температуры, ветры, состав почвы, селекция лоз приводят к идеальным условиям, весьма далеким от большинства стереотипов, связанных с сицилийским (южным) вином. Вина делаются с маленьких именных виноградников и отображают характеристики каждого из них. Именно поэтому было решено вынести эти причудливые сицилийские названия на этикетки. Здесь преобладают элегантность и свежесть повсюду.

Отзывы

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Андрей
    5

    Попробовал, и влюбился. Глубокое, с долгим послевкусием, есть в чем покопаться.

  2. Мария
    4

    Прекрасное вино! Глубокое, сложное, с насыщенным вкусом. Приобрела для семейного торжества, чтобы отметить Пасху. Понравилось всем: и родителям, и мужу, и мне.

Рекомендуем

Вход
Товар добавлен в корзину
Желаете вернуться в каталог или перейти в корзину?
Спасибо за подписку
Регистрация
Выберите город

+18

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.