Centopassi NERO D`AVOLA Argille di Tagghia Via di Sutta Terre Siciliane IGT
Вино 100% Неро Д`Авола. Этот сорт винограда очень пластичен и дает порой совершенно разные по стилю вина. “Глина из Таггья Виа ди СУТТА” – вино с маленького клочка земли на одноименном винограднике. Всего 3200 бут. в определенные годы. В отличие от своего легкого и минерального брата, сделанного из лоз по соседству, это элегантное и полнотелое вино вызревало в больших емкостях из Славонского дуба. Это придало вину больше структуры и потенциала, дало ему развиться и округлило нервный характер Неро Д’Авола, сделало его немного медитативным.
Хорошая кислотность, как и положено для Неро Д`Авола, очень гастрономическое, пить и наблюдать.
Именной виноградник всего 3,26 га на высоте 550 м. конфискован у Граззафи из мафиозного клана Риина.
Страна: Италия
Регион: Сицилия (Монреале)
Апелласьон: Terre Siciliane IGT
Название: “Глина из Таггиа Виа ди СУТТА”
Объем: 0.75 л.
Винтаж: 2016
Крепость: 13,4%
Температура подачи: 14-16*C
Категория: Сертифицировано как Органическое
Винификация: Площадь всего 3,26 га, на высоте 550 м., посадка 2004 года. Обязательный ручной сбор и двойная селекция. Мацерация 8 дней и дальнейшая ферментация при контролируемой температуре. Дальнейшая выдержка в больших касках 22 Гл из Славонского дуба в течение 12 мес. Довыдержка в бутылке мин 6 мес.
Почва: плохо впитывает влагу; субщелочной Ph, когерентная структура; глина (глина 42,8%, песок 37,2%, ил 20,0%); не богата известняком и органическим включениями. Производство 3200 бут в определенный год.
Чентопасси - это винодельня в сердце Сицилии от сотен частных инвесторов под эгидой национального проекта Либера Терра, занимающаяся обработкой земель, конфискованных у мафии на Сицилии. Название СТО ШАГОВ взято от книги известного журналиста, погибшего от рук мафии. Снят одноименный фильм. Винодельня разделена на 2 части расположенных на удалении друг от друга. Одна делает вина (до 500 т. бут) для супермаркетов, другая (60-80 т. бут) получает виноград с небольших именных виноградников (аналогия с Крю) - для ресторанов и энотек. Наш выбор - вторая.
Виноградники расположены в горном Беличе Корлеоне, прекрасном регионе, особенно подходящем для высококачественного производства. Мафия всегда отбирала лучшие угодья.
Воздушные и минималистские пейзажи с известняковыми пиками, торчащими из высоких гор, расположены на высотах 350-950 м над уровнем моря. Это делает этот уголок Средиземноморского региона идеальным для выращивания винограда.
Перепады температуры, ветры, состав почвы, селекция лоз приводят к идеальным условиям, весьма далеким от большинства стереотипов, связанных с сицилийским (южным) вином. Вина делаются с маленьких именных виноградников и отображают характеристики каждого из них. Именно поэтому было решено вынести эти причудливые сицилийские названия на этикетки. Здесь преобладают элегантность и свежесть повсюду.
Добавить отзыв
Отзывов пока нет.