Centopassi CIMENTO di PERRICONE Perricone Terre Siciliane IGT

Это вино создано из винограда, выращенного на рыхлых глинистых почвах в самом сердце региона Альто-Беличе-Корлеонезе. Оно посвящено стремлению школы и учителей бороться с мафиозной антикультурой, продвигать принципы законности и гражданской активности. Виноградники были конфискованы у Джованни Бруска, бывшего члена клана Корлеонези сицилийской мафии («Коза Ностра»).
Ручной сбор урожая в последнюю декаду сентября, мацерация 12 дней, выдержка 8 месяцев в дубовых тонно, затем 6 месяцев в бутылке.
В аромате слива, красные спелые фрукты, какао, специи и дым. Среднетелое, с хорошей кислотностью и сочным шелковистым вкусом с оттенками клюквы и малины. Хороший баланс, шелковистые танины, сочный элегантный вкус с оттенками малины и клюквы.
Прекрасно сочетается с мясом на гриле, итальянскими сосисками, блюдами из баклажанов и грибов.