Главная / Каталог / Разное / Крем из белого трюфеля BOSCO di TARTUFI
Артикул: 4338
Крем из белого трюфеля, 85 г.

Крем из белого трюфеля BOSCO di TARTUFI

Bosco di Tartufi – это проект Stefania Calugi, который был сделан специально для Piemaggio, с соблюдением тосканских традиций и по семейным рецептам Стефании.

Компания STEFANIA CALUGI носит имя женщины, которая поверила в мечту в очень юном возрасте и много работала, чтобы воплотить ее в жизнь. Даже сегодня Стефания вместе со своими сотрудниками продолжает идти по пути традиций, но при этом всегда охваченные желанием экспериментировать.

Тоскана – один из важнейших регионов Италии по производству трюфелей. На тосканских холмах и в долинах они встречаются почти в любое время года, их поиск и сбыт осуществляется в соответствии с календарём сбора урожая. Важность трюфелей в регионе также подтверждается и тем фактом, что в регионе существует более 3500 лицензированных охотников за трюфелем.

Кастельфьорентино – город, где расположена STEFANIA CALUGI, находится в самом сердце Тосканы в зоне Валь д’Эльза, практически равноудален от Флоренции, Пизы и Сиены.

Компания владеет 30 Га трюфельных «полей» с органическим сертификатом: они представляют собой зелёный оазис в районе холмов Сан-Миниато, который признан во всем мире одним из самых ценных регионов Италии для выращивания белых трюфелей.

Производитель:
Регион:
Обьем:85 г.
Цена: 900 
поделиться:
Новинка
Итоговая цена
900 руб.
При покупке от 6 бутылок скидка 15%
Детали

Регион: Тоскана

Производитель: Stefania Calugi

Объем: 85 г.

Состав: трюфель бьянкетто 3%, шампиньоны, специи, соль, подсолнечное масло, лецитин подсолнечника.

Пищевая ценность (100г.)

Энергетическая ценность: кДж 806 / ккал 195

Белок: 3,1 г.

Жиры: 17,5 г. (из них насыщенные 1,8 г.)

Углеводы: 6,2 г.

Соль: 0,99 г.

Гастрономические рекомендации: крем-пюре из тосканских летних трюфелей, шампиньонов и подсолнечного масла, обладает высокой концентрацией, насыщенным вкусом и ароматом с яркими грибными нотками, идеально дополнит пасту, ризотто, горячие блюда из рыбы, мяса и птицы.

/Дополнительная информация/

Есть два сорта: «Crema nera tartufata» (крем из черного трюфеля) и «Crema tartufata bianca» (крем из белого трюфеля): первый основан на черном летнем трюфеле и создан для тех, кто любит яркий трюфельный вкус вкус, а второй имеет мягкий вкус, который определяется такими деликатными ингредиентами, как шампиньоны и белый трюфель.

Этот крем появился в 1989 году, для Стефании было так же важно передать лесные ароматы, с акцентами на трюфель и другие грибы. Этот продукт очень универсален, отлично подходит для пасты, омлета, мяса, как добавка к пюре и бутербродам.

 

 

 

 

О производителе

Компания STEFANIA CALUGI носит имя женщины, которая поверила в мечту в очень юном возрасте и много работала, чтобы воплотить ее в жизнь. Даже сегодня Стефания вместе со своими сотрудниками продолжает идти по пути традиций, но при этом всегда охваченные желанием экспериментировать.

Компания была основана в 1987 году, во второй половине 90х работа на заводе ознаменовалась значительным увеличением объема производимой продукции и расширением продуктов благодаря внедрению новых рецептов, придуманных и лично откорректированных Стефанией, которая до сих пор отвечает, как за научно-исследовательскую работу, так и творческую.

В настоящее время завод представляет собой современное сооружение площадью 1000 квадратных метров, на производстве соблюдаются международные пищевые стандарты и функциональная безопасность, гарантируют лучшие условия для своих сотрудников, чтобы делать лучшие продукты для своих клиентов.

«Можно сказать, что «трюфельной семьёй» мы стали с 1969 года, – вспоминает Стефания, - эта история началась в год моего рождения, она может показаться грустной, но в первую очередь это история про любовь, преданность и радость. Любовь к трюфелю началась с моего прадедушки Антонио, продолжилась дедушкой Гвидо, который привил моему отцу Ренато эту страсть, но дедушка даже и не думал, что это станет папиной работой. Когда я родилась, к сожалению, у меня была родовая травма конечности, стоимость терапии была неприемлема для дохода нашей семьи, и поэтому отец жертвовал ночами в поисках трюфелей на продажу, чтобы покрыть медицинские расходы. С того момента папа окончательно поглотил трюфельный мир; выезжая на своём зелёном Fiat128 из Кастельфорентино в район Крит Сенези или к холмам Сан-Миниато, это был молодой человек, который день за днем становился мужчиной, отличным продавцом, но для меня прежде всего замечательным отцом. Именно мой отец, моя семья и конечно же он – трюфель, позволили мне вернуться к нормальной жизни, а со временем и осуществить мою детскую мечту – основать компанию Stefania Calugi”.

Отзывы

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отзывов пока нет.

Вход
Товар добавлен в корзину
Желаете вернуться в каталог или перейти в корзину?
Спасибо за подписку
Регистрация
Выберите город

+18

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.